Como se esbozó anteriormente en el antes Tamales Deligia funcionaba como negocio casero en condiciones mínimas, manejado sólo por su dueña, ella era quien compraba insumos, elaboraba los tamales y los vendía desde su casa con adecuaciones locativas mínimas que le permitían una producción baja pero que en su momento cumplía con las expectativas de venta. En el antes los clientes se reducían a familias y personas que recurrían a su consumo en pequeñas reuniones o como opción en días especiales y por lo general se reducían al sector donde estaba ubicada la distribución.

Después, en el preciso momento que se evalúan la necesidad latente en cuanto al incremento de la producción frente a la capacidad humana para cumplir con ello, se toma la decisión de crecer, contratar empleados con el cumplimiento de requisitos determinados, realizar adecuaciones locativas, proyectar una imagen corporativa, entre otros. Lo anterior con el acompañamiento, capacitación y asesoría externa de una empresa que contribuye con el mejoramiento de la calidad de vida y desarrollo empresarial de los microempresarios a través de los servicios financieros, acompañamiento social empresarial, gestión y ejecución de proyectos y formación de capital humano. Actualmente sus consumidores siguen siendo los de antes pero se han sumado empresas y restaurantes que acuden a su distribución. Adicionalmente en razón de la publicidad se han ampliado los sectores de comercialización y por tanto hoy disponemos de domiciliarios que llevan el producto al consumidor final.

En el momento que se asumió un logo para empresa y se proyectó su imagen corporativa se empezó a ver el incremento en las ventas.

Para el año 2014 y por estrategias de mercadeo adoptadas a nivel empresarial entra a Tamales Deligia un cliente importante que obligó a la empresa a tramitar y obtener el Registro INVIMA con el fin de patentar el producto con el cumplimiento de la normatividad vigente garantizando su buena calidad y que cumplan con las condiciones necesarias para el consumo humano. Ello implicó cambios estructurales en lo físico y en lo procedimental y sus beneficios son palpables en la actualidad en cuanta a la ampliación en el mercado de la empresa Tamales Deligia con productos de calidad para ofrecer a todos los consumidores.